Bar u Romka
coś o nas
historia naszego Baru
jak to się
zaczęło?
Bar u Romka to nie tylko miejsce, w którym można dobrze zjeść – to kawałek historii Nowego Targu, który trwa nieprzerwanie od ponad pół wieku. Nasze drzwi po raz pierwszy otworzyły się w 1968 roku, kiedy pan Roman z żoną Anną – znany w okolicy jako „Romek” – postanowił stworzyć miejsce, gdzie każdy będzie mógł zjeść smacznie, domowo i bez pośpiechu.
W czasach, gdy Nowy Targ tętnił życiem rzemieślników i podróżnych, „u Romka” szybko stało się przystanią dla tych, którzy szukali chwili wytchnienia i talerza ciepłej zupy. Z roku na rok bar zdobywał coraz większą popularność – nie przez reklamy, lecz przez słowo mówione. To goście polecali go znajomym, mówiąc, że „u Romka zjesz jak u mamy”.
Przez kolejne dziesięciolecia bar rozwijał się wraz z miastem. Zmieniał się wystrój, sprzęty i przepisy sanitarne, ale smak domowej kuchni pozostał niezmienny. Sekret tkwił w prostocie – świeże składniki, tradycyjne receptury i serce włożone w każde danie. Dziś w menu wciąż królują klasyki: placki ziemniaczane, devolaye, zupy dnia i śniadania, które smakują jak dawniej.
Bar u Romka
to historia trzech pokoleń – ludzi, którzy kontynuują tradycję rozpoczętą przez Romka. Każde pokolenie dodawało coś od siebie: nowe pomysły, drobne unowocześnienia, ale zawsze z szacunkiem do tego, co najważniejsze – do smaku i gościnności.
Dziś, po ponad 57 latach, bar nadal stoi w tym samym miejscu – przy ulicy Na Równi 28 w Nowym Targu. Nadal witamy gości z tym samym uśmiechem i tym samym zapachem świeżo gotowanego obiadu. Bo „Bar u Romka” to nie tylko lokal – to wspomnienie, tradycja i smak, który przetrwał próbę czasu.